Vous connaissez le Shropshire ?

Le Shropshire est un fromage à pâte persillée au lait pasteurisé de vache, inventé par un éleveur du Cheshire, au nord-ouest de l’Angleterre. 

Souvent considéré comme le cousin du Stilton, il possède une texture très beurrée avec des arômes intenses et tire sa couleur orangée du roucou. 

Dégustez-le simplement avec un pain aux graines de céréales.